今天我們來學(xué)習(xí)制作：雪蓮蘋果湯。雪蓮果：含有大量水溶性纖維、人體8種必須氨基酸、多種礦物質(zhì)，屬于低熱量食品。據(jù)研究，它具有降血糖、降血脂、抗氧化、抑菌、養(yǎng)顏美容等作用，可清熱解毒、潤腸通便。蘋果：生津潤肺、除煩解暑、開胃醒酒、止瀉。南杏仁：潤肺、平喘。雪耳：潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。上述材料，加上排骨頭、咸鴨腎、蜜棗、生姜等，此湯味道清甜，可生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、止咳平喘、潤腸通便等，適合秋燥、肺胃津虧兼有熱、腸燥便秘者。

材料：

雪蓮果（1個，去皮核、切塊）、蘋果（3個，去皮核、切塊）、南杏仁（10-15g）、雪耳（1個，泡軟、切塊）、排骨頭（250g，切塊）、咸鴨腎（4-5個，切塊）、蜜棗（1-2粒）、生姜（3、4片）。

煮法：

上述材料均洗凈。首先，排骨骨加水適量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。在湯鍋中，加入處理好的排骨頭、雪蓮果、蘋果、南杏、雪耳、咸鴨腎、蜜棗、生姜，加水適量，大火煮沸，調(diào)至文火，共煮約1-2小時，湯成，加少許鹽、攪拌均勻，稍放涼即可食用。

功效：

生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、止咳平喘、潤腸通便等。

注意：

1、本湯偏涼，胃腸虛寒者，不宜多食；

2、若怕湯性較寒涼，生姜可適當加量；

3、糖尿病、減肥者可適量食用；

4、血壓高者，咸鴨腎減量或不用；

5、湯雖味好，適量為佳。

以上僅供參考，如有明顯不適，請到當?shù)蒯t(yī)院就診。